创中国历史黄骅脆冬枣捧回国际美食界奥

近日

黄骅脆冬枣高调亮相国际舞台

频频获得国际食品行业认可

接连获得

顶级美味大奖金奖

世界品质品鉴大会银奖

两项国际性大奖

5月12日，比利时首都布鲁塞尔，SuperiorTasteAward（顶级美味大奖）评审现场，多名米其林大厨穿着白色厨师服，神情严肃的进行评测。所有产品一律接受评委盲测，任何包装、身份指示被处理，评委们从产品视觉、嗅觉、质地、味觉和入口感来进行感官评测、打分。

这是中国零食品牌首次亮相顶级美味大奖。同台PK的是自全球多个国家、数千家企业的产品。最终，黄骅脆冬枣斩获最高奖项–“三星奖”“SuperiorTasteAward”，评委为其打出了超过90分的平均分。这一奖项，被誉为美食界的“奥斯卡”。

无独有偶，当地时间6月3日，第55届“世界品质品鉴大会”榜单揭晓。首次参评的黄骅脆冬枣即在来自全球90个国家的约种产品中，一举拿下了这个号称食品界“诺贝尔奖”的银奖。“口感酥脆，很美味。”国外评委对脆冬枣产品赞不绝口。

世界品质品鉴大会授奖现场▲

据了解，成立于年的世界品质品鉴大会，是世界上历史最为悠久、也最为权威的国际质量研究所，代表着欧洲乃至世界最高的行业标准。今年，米其林大厨、品酒师、高校教授、营养师、饮食学家等80位独立专家评审，通过场品鉴会对全球90个国家的个产品，进行安全、原材料、包装、味道、营养等20个维度，基于欧盟食品法级的评定标准展开测评。

获得国际大奖的黄骅脆冬枣是中国高端零食品牌——良品铺子与黄骅市天天食品发展有限公司合作的产品，精选我市优质冬枣，再经过独特的低温过油工艺处理，酥脆无渣、入口即化，征服了评委们的味蕾，让人难忘。

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什么是脆冬枣

选用优质黄骅冬枣，先真空低温过油，让枣脱水同时营养尽量不流失，以保持甜度。再离心脱油，降低枣中含油量，以保持脆度，吃起来不腻。这样一来，冬枣的保质期大大延长，还保留了营养和口感，更便于储存和运输，可以覆盖更多消费区域和消费场景。

素材来源：沧州日报

编辑：李从九

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